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ゴーヤ肉詰スープ煮
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ゴーヤ肉詰スープ煮-レシピのメイン写真

ゴーヤ肉詰スープ煮

kojikamori
kojikamori @cook_40147104

ゴーヤの魅力を広げたい
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夏のゴーヤを
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材料

3人分
  • ゴーヤ 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 鶏挽肉 100g
  • ダシダ スティック1
  • 胡椒 適宜
  • 小麦粉 適宜
  • オリーブオイル 適宜
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作り方

  1. 1

    材料はこちら。

    • ゴーヤ肉詰スープ煮作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤを適当な厚さに輪切りして中のわたをくりぬく

    • ゴーヤ肉詰スープ煮作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎのみじん切り
    挽肉、胡椒と合わせて練る

    • ゴーヤ肉詰スープ煮作り方3写真
  4. 4

    くりぬいたゴーヤを
    塩水に浸し苦味をとる

    • ゴーヤ肉詰スープ煮作り方4写真
  5. 5

    くりぬいたゴーヤに
    小麦粉をはたき
    挽肉をつめて
    オリーブオイルをひいたフライパンで片面を焼く

    • ゴーヤ肉詰スープ煮作り方5写真
  6. 6

    裏側にしたら
    水100ccとダシダを入れて
    蓋をして蒸し煮する

    • ゴーヤ肉詰スープ煮作り方6写真

コツ・ポイント

挽肉をよく練ること
ゴーヤにたくさん挽肉を詰めると
出来上がりがしっかりゴーヤに
くっつきます。

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kojikamori
kojikamori @cook_40147104
2020/06/17 07:18に公開
仕事から帰ってきて家族の夕飯はキッチンで呑みながら作ります❤
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このレシピのキーワード

肉詰め スープ煮 ゴーヤ とりひき肉 小麦粉 玉ねぎ

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