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自家製きゅうりのキュウちゃん梅味
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自家製きゅうりのキュウちゃん梅味-レシピのメイン写真

自家製きゅうりのキュウちゃん梅味

クックきのこママ
クックきのこママ @cook_40342775

いつもの定番キュウちゃんに夏にピッタリ自家製梅干しを入れて夏バテ防止、熱中症予防に^ ^
このレシピの生い立ち
きゅうりがたくさん取れたので、ささっと作れるキュウちゃんに^ ^

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クックきのこママ @cook_40342775

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きゅうりがたくさん取れたので、ささっと作れるキュウちゃんに^ ^

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材料

  • きゅうり 4本
  • 塩 30g
  • 生姜 10g
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • りんご酢 大さじ3
  • 梅干し 4個
  • 切り昆布 10g
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作り方

  1. 1

    きゅうりは3ミリの輪切りにし塩で水分を出す。5分ぐらい

  2. 2

    生姜は千切りにする。

  3. 3

    なべに醤油、みりん、酒、砂糖りんご酢、梅干しを入れ煮立たす。

  4. 4

    きゅうり、生姜、切り昆布入れて5分煮る。

  5. 5

    きゅうりの煮汁をザルでこし鍋に戻してきゅうりから出た水分を煮詰めて飛ばす。

  6. 6

    ザルにとってあるきゅうりと煮汁を和える。

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クックきのこママ
クックきのこママ @cook_40342775
2022/08/03 04:14に公開
地産地消にこだわり旬の食材でなるべく素材の味を感じていただきたいです。
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このレシピのキーワード

キュウリ 梅ぼし 酒 しょうが

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