チンジャオロース

チンジャオロース-レシピのメイン写真

チンジャオロース

草加市保健センター @Sokacity

市販のもとを使わず、家庭にある材料でボリュームある料理になります。
このレシピの生い立ち
草加市食生活改善推進員のおすすめレシピです。
牛肉、ピーマン、たけのこのシンプルな食材ながらボリュームあるメイン料理となります。

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材料

2人分

牛肉（赤身） 160ｇ
A:酒小さじ1
A:しょうゆ小さじ1/2
A:こしょう少々
A:片栗粉小さじ1
A:油小さじ1
ピーマン 2個（70ｇ）
たけのこ（水煮） 100ｇ
油小さじ2
しょうゆ小さじ1
オイスターソース小さじ2
ごま油小さじ1
栄養価（1人分）
エネルギー 215kcal
食塩 1.4ｇ

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作り方

1
牛肉は細切りにしてAと合わせてよくもむ。
2
ピーマン、たけのこは細切りにする。
3
フライパンに油を熱し、①を炒め、色が変わってきたらたけのこを入れ、最後にピーマンを入れさっと炒め合わせる。
4
しょうゆ、オイスターソースで味付けをし、ごま油で風味をつける。

コツ・ポイント

肉の下味に調味料と片栗粉を使うので味がしっかり染みて型崩れせず舌ざわりもよくなります。
最後の味付けでも表面の片栗粉が調味料を吸って味が良く絡みます。

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草加市保健センター @Sokacity

2022/08/17 05:59に公開

「大人もこどもも、もっと野菜を食べよう！」☆１日に必要な野菜の量は「大人350g、幼児200ｇ」です☆野菜を簡単に、たくさんとれるレシピを紹介しています。ぜひご活用ください！

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このレシピのキーワード

チンジャオロース牛肉片栗粉たけのこピーマン赤身酒

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