オクラとエリンギの肉巻き〜梅肉ソース〜
高畑結希 @cook_40296529
さっぱりヘルシーな肉巻き♪
美味しすぎてたくさん食べちゃう！
このレシピの生い立ち
ダイエットをしてるのでヘルシーで
さっぱり美味しく食べれる一品を
作りたくて作ってみました(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩揉みをしてガクを取り、お皿に乗せ、ふんわりラップをしレンジで20秒ほど加熱する。(700w使用)
-
- 2
エリンギは縦に4頭分に切る。
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- 3
①と②を豚バラ肉で巻いていく。
(全部で8本出来上がります) -
- 4
③を中火で熱したフライパンで両面色がつくぐらい焼いていく。
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- 5
調理酒を大さじ1加えて蓋をして3分蒸す。(弱火)
-
- 6
◎梅肉ソースを加えて照りが出るまで炒める。
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- 7
お皿に盛り付けて梅干しや大葉を乗せて完成♪
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コツ・ポイント
調理酒を入れて蒸すことによって
食材の臭みを消し食材を柔らかくしてくれる
効果もあります◎
肉は、なんでも◎
おすすめは豚バラ肉です！
梅干しは、甘いのがおすすめです◎
私ははちみつ入りのにしました♪
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