最後まで素敵に♬ハーブ活用法イロイロ
StoryAママ @cook_40261648
ちょこっとあまったハーブは冷凍すべし！ハーブ氷、ハーブオイル氷、イロイロ使えます
このレシピの生い立ち
味の風味に一役！ハーブはいい仕事してくれますが、ちょっとだけ使ったあとは暫く使い道が無いと、冷蔵庫の中で干からびてました。美味しく食べきれるよう工夫してみました。
最後まで素敵に♬ハーブ活用法イロイロ
ちょこっとあまったハーブは冷凍すべし！ハーブ氷、ハーブオイル氷、イロイロ使えます
このレシピの生い立ち
味の風味に一役！ハーブはいい仕事してくれますが、ちょっとだけ使ったあとは暫く使い道が無いと、冷蔵庫の中で干からびてました。美味しく食べきれるよう工夫してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ローズマリーの葉をちぎって、製氷皿に入れていく
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- 2
オリーブオイルを注ぐ
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- 3
凍らす
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- 4
凍ったら、製氷皿から外して、タッパーやジッパーバッグに入れておくと使いやすい
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- 5
＜活用例１＞
人参をスティック状にカットして、ラップして、６００ｗ2分加熱 -
- 6
ラップを外し、ローズマリーオイル氷を2個置き、トースターで１０～15分焼く。お好みでガーリックも入れても良い
-
- 7
＜活用例２＞
鶏モモ肉に塩コショウして、オリーブオイルで皮目から焼く。仕上げにローズマリーオリーブオイル氷を1個加える -
- 8
ミントの葉をちぎって製氷皿に入れる
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- 9
水を入れ凍らす
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- 10
＜活用例３＞
グラスにミント氷を入れ、炭酸水を入れる -
- 11
おもてなしには、濡らしたおしぼりの間にミントの葉を入れて冷やしておくと喜ばれます。
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コツ・ポイント
新鮮なうちに冷凍にしておくと、香りもよく美味しく活用できます。
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