ズッキー二とゴボウのピリ辛キンピラ。

クックTQ3N4B☆
クックTQ3N4B☆ @cook_40296897

夏はピリ辛が最高。

・ズッキー二とゴボウ、エノキを使い金平ゴボウに、味付けは、ピリ辛で。
このレシピの生い立ち
ゴボウは、皮目が旨いので、良く洗い皮付きで使う。
 ズッキー二とゴボウ。割と良い組み合わせ。ピリ辛味が、よく合う。

ズッキー二とゴボウのピリ辛キンピラ。

夏はピリ辛が最高。

・ズッキー二とゴボウ、エノキを使い金平ゴボウに、味付けは、ピリ辛で。
このレシピの生い立ち
ゴボウは、皮目が旨いので、良く洗い皮付きで使う。
 ズッキー二とゴボウ。割と良い組み合わせ。ピリ辛味が、よく合う。

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材料

2人分
  1. 「材料」
  2. ゴボウ 2分の1本
  3. ズッキーニ 2分の1
  4. エノキ 20g位
  5. 青唐辛子 3本
  6. 白ごま 大匙1杯
  7. 「調味料」
  8. 豆板醬 大匙1杯
  9. 昆布つゆ 大匙2杯
  10. 砂糖 大匙2杯
  11. お水 50ml
  12. 炒め油(サラダ油) 大匙2杯

作り方

  1. 1

    ゴボウは、良く洗い、皮付で、縦に太目の幅で切る。ズッキー二も縦に太目に切る、エノキは2等分。 青唐辛子は、みじん切り。

  2. 2

    調味料を予め、混ぜて置く。(豆板醬・昆布つゆ・お水・砂糖・)

  3. 3

    フライパンに油を引き、具材を炒める。 
     しんなり、して来たら、調味料を加え、煮汁が少なくなるまで、煮込む。

  4. 4

    仕上に、全体に白ごまを振り。完成。

     器に移す。

コツ・ポイント

ゴボウと人参は、定番ですが、ズッキーニも、キンピラにすると、美味しいです。 夏は、ピリ辛味が最高。

 ご飯のおかずにも、ビールのつまみにも良いです。

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 美味しいご飯。  美味しい食材。 「定番レシピ」  「簡単レシピ」珍しい「食材。」 食べたくなる「レシピ。」美味しいを求めて、西へ東へ。「秋らしく、かぼちゃ」にしました^^。
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