鶏むね肉は皮と脂を取り除き大きめの1口大に切る。

火にかける前のフライパンにサラダ油、おろしニンニク、おろしショウガ、クミン、あらびきコショウ、切った鶏肉を入れる。

強火にし、鶏肉の周りが白くなるまで炒める。みりん、鶏ガラスープ、カットトマト缶を加え、焦げないように気をつけながら煮る。

途中冷凍ミックスベジタブルを加え煮る。水分が飛んでトロミが着けば完成。