ダイニングプラス のマンゴーピューレを使用

包丁が入る程に柔らかくなったところでカット。

3.5cm程でカットすると200ｇ前後でした。

プレーンヨーグルトをコーヒードリッパーに入れて冷蔵庫で１時間濾します。

濾して水分の抜けたヨーグルトを保存袋へ入れます。砂糖を入れる場合はここで加えてください。

シャーベットもマンゴー味にする場合は、ここでピューレを加えます。

保存袋を平らにして冷凍庫へ入れます。

残りのマンゴーピューレは鍋に入れて混ぜながら、とろ火で加熱してソースにします。

とろみが出てきたら火を止めて器に移して冷まします。

1時間後、保存袋ごとよく揉んで、再びさらに１時間凍らせた後に取り出す。

袋ごとよく揉んで器に盛りつける。

２種のシャーベットの出来上がり。マンゴーソースをかけてどうぞ。