ゴーヤチャンプルー
麻ぁー☆ @cook_40336468
ゴーヤが好きの方簡単一品、おつまみにもなるのでおすすめです。お弁当のおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさん頂き家にあるもので考案しました。
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤが好きの方簡単一品、おつまみにもなるのでおすすめです。お弁当のおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさん頂き家にあるもので考案しました。
作り方
- 1
ゴーヤを洗い、縦半分に切り中の種と白い部分をスプーンで書き出す
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- 2
ゴーヤを目なく5㍉位に千切りする
- 3
熱したフライパンにゴーヤとモヤシと冷凍むき海老を入れ中火で３分炒め、蓋をして中火で２分蒸らす
- 4
蓋をあけ、塩とコンソメとマヨネーズで強火でサッと炒める、野菜から出た水気が無くなってきたらOK
- 5
仕上げに鰹節をふるって完成
コツ・ポイント
モヤシは細めのモヤシがおすすめです。冷凍エビは背ワタ処理済みの大粒タイプがオススメです。
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