きゅうりに塩（分量外）を振りゴロゴロ塩もみして10分放置

玉ねぎみじん切りして耐熱性の深めタッパーに。みりんも入れてふんわりラップ、レンジ1分半。

小ネギ小口切りしておく
（冷凍なら大さじ1くらい）

1のきゅうりを洗って水気を拭き、両サイドを切り落としたら乱切り。

きゅうりを4のタッパーに入れてよく混ぜる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やすと味が染みておいしい。