ボウルにオリーブオイル、レモン汁、醤油を入れて混ぜておく。

キウイは皮をむいて1cm厚さのいちょう切り、サーモンは食べやすい大きさ、塩昆布は3〜4cm長さに切る。

１に２を入れ、混ぜ合わせ、器に盛る。