ゼスプリキウイと紫キャベツの彩りマリネ
ふじびょん @cook_40072974
さっぱり爽やかマリネはごはんの副菜にもお弁当にも、味・彩り共に引き立て役に。
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当の彩りに紫キャベツを常備しているのと、ビールのおつまみが必要だったので。
ゼスプリキウイと紫キャベツの彩りマリネ
さっぱり爽やかマリネはごはんの副菜にもお弁当にも、味・彩り共に引き立て役に。
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当の彩りに紫キャベツを常備しているのと、ビールのおつまみが必要だったので。
作り方
- 1
紫キャベツは千切りにして塩もみし、しんなりしたら塩を軽く洗い流して水気を絞る。
- 2
ゼスプリキウイは1センチ角程度に切る。
- 3
バジルは手で千切るか、包丁やはさみで適当に切る。
- 4
塩以外の調味料と①②③全てを混ぜる。
コツ・ポイント
簡単で爽やかです。はちみつが固まっているときは、レンジで数秒温めて溶かして混ぜると良いです。時間を置くとさらに味が馴染みます。
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