ポリ袋にショートパスタ、水、赤ワイン、トマトソースを入れて、冷蔵庫で半日ほど寝かせる。

茄子は1センチ厚の輪切りにベーコンは2センチほどにカットする。

オリーブオイルを熱したフライパンで茄子を焼く。

茄子に焦げ目がついてきたらひっくり返してベーコンを投入。茄子の両面をこんがり焼く。

①のパスタ＆トマトソース、コンソメ顆粒、粗挽き胡椒を加えて弱火で煮れば出来上がりです（パスタの茹で時間の半分くらい）。