もっちり おやき
めぐみぽこ @cook_40220962
長野県北信地方の丸ナスおやき♡
もっちり生地と甘味噌が最高です♡
このレシピの生い立ち
長野県北信地方の丸ナスおやきが大好きで、それに合う生地を自分の覚え書きとして♡
アプリでひらく作り方
- 1
★生地をつくる★
中力粉（地粉）に塩を加える -
- 2
熱湯とサラダ油を合わせた物を、①の粉に加え、木べらで混ぜる
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- 3
手で、なめらかになるまでボウルの中でこねる
-
- 4
なめらかになったら、ひとまとめにし、ラップをして冷蔵庫で30分から1時間休ませる
-
- 5
★具を包む★
生地を6等分にし、丸め直す -
- 6
お好みの具を用意し、包む
例）丸ナス×砂糖×味噌 -
- 7
口をつまんでとじる
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- 8
とじめを下にして、クッキングペーパーを敷いた蒸し器で20分蒸す
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- 9
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