夏にピッタリ！簡単冷汁
夏バテ気味で食欲がない時もサラサラと食べられます。
このレシピの生い立ち
福岡生まれの父が、父の母から教わった冷汁レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラをタッパーに入れ、タッパーの1/3程度水を入れ、600wで3分半ほど加熱する。
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- 2
オクラのヘタをとってみじん切り(面倒であれば輪切りでも大丈夫です。)
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- 3
シソを適当に切る(面倒であれば手で千切るだけでも大丈夫です。)
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- 4
ボウルに鯖缶を汁ごと入れて、身を潰す。潰したら水と白だしを入れる。
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- 5
味噌を入れてよく溶かす(味をみながら量を調整してください。)
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- 6
シソとオクラ、擦りおろした生姜を入れて、ご飯にかけて完成！(冷蔵庫でよく冷やして食べるとより美味しいです)
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- 7
ゴマ、ミョウガ、ネギ、キュウリといった薬味を入れると香りが増してより食欲が湧きますよ！
コツ・ポイント
薬味をたっぷり入れると凄く食欲が湧きますよ！
夏バテ気味、簡単に朝・お昼ご飯を済ませたい。そんな方におすすめです。
また、残った素麺やうどんのつけ汁にしても美味しいですよ！
つくれぽ
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