安くてOK！ZEPPIN☆鶏むねの下味
絶品料理人☆のりしー @cook_40354986
お安いお肉を美味しく食べましょう
このレシピの生い立ち
お得にまとめ買いして、下味をつけて保存しています！オイスターソースに替えてドレッシングやポン酢などでもOK。酒（日本酒、調理酒）に替えて赤ワインや白ワインなどもOK。いろいろな組み合わせでストックしてます！料理に応じて使い分けるとよいです
安くてOK！ZEPPIN☆鶏むねの下味
お安いお肉を美味しく食べましょう
このレシピの生い立ち
お得にまとめ買いして、下味をつけて保存しています！オイスターソースに替えてドレッシングやポン酢などでもOK。酒（日本酒、調理酒）に替えて赤ワインや白ワインなどもOK。いろいろな組み合わせでストックしてます！料理に応じて使い分けるとよいです
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- 1
鶏むね肉をバットなどに出し、裏表ともに塩コショウを振りかける。バットにラップをして30分ほど放置。（夏は冷蔵庫へIN）
-
- 2
鶏むね肉をキッチンペーパーで拭いてから、ひと口大に切る。
- 3
鶏むね肉を保存袋に入れ、オイスターソース大さじ2、酒大さじ2を入れてよく揉み込む。
- 4
冷蔵庫でひと晩寝かしたら、完成。翌日から煮たり焼いたりして食べてみてください！
- 5
余ったら冷凍しちゃっても問題なし！
- 6
☆追記☆手順1では、バットの隅に塩コショウを置いておき、お肉をバットにおいて、指で塩コショウをお肉にすり込むとよいです◎
-
コツ・ポイント
鶏むね肉はそのまま調理するとパサパサになりがちですよね。事前に下味をつけて置くことで味を染み込ませるだけでなく、加熱したときにしっとりした仕上がりになりますよ！
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