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イワシとレンコン、舞茸、ピーマン、ディル
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イワシとレンコン、舞茸、ピーマン、ディル-レシピのメイン写真

イワシとレンコン、舞茸、ピーマン、ディル

君の玉ねぎ
君の玉ねぎ @youronion
東京

イワシ大好き、レンコン大好き。栄養バランスを取りながら、お酒のおともに。#レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
健康診断のアドバイスを真に受け、肉を減らして、魚メインの食生活を！ということで、丸ごとイワシが安かったので、お酒のおともに仕上げました。ヘルシーおつまみを意識しつつ、しっかり美味しく栄誉を取るためのレシピ

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君の玉ねぎ @youronion
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材料

２人分
  • イワシ 2匹
  • レンコン 適量
  • ピーマン 1個
  • 舞茸 2分の1個
  • ニンニク 1片
  • ピンクペッパー 適量
  • ディル 適量
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作り方

  1. 1

    イワシは頭を落として内臓を取ってぶつ切りに。骨が気になる方は3枚に

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて火にかける。ニンニクを入れて火を通す

  3. 3

    イワシのぶつ切りとレンコンをフライパンに入れて、火を通す

  4. 4

    イワシとレンコンに火が通ったら、ピーマンと舞茸を入れて火を通す

  5. 5

    ディルを入れてサッと火を通す

  6. 6

    盛り付けて、ピンクペッパーを散らして完成

コツ・ポイント

ディルは、火を通さずに生で後乗せでもok。イワシはぶつ切りだと食べる時に骨を外す必要があるので、煩わしい場合は3枚にした状態で作ってください

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君の玉ねぎ
君の玉ねぎ @youronion
2022/08/07 06:13に公開
東京
妻が喜ぶ料理を作るwebメディア『Cook More For My Wife』を運営中。食卓が人生を素敵に彩りますように。https://cookmoreformywife.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

いわし れんこん ピーマン にんにく まいたけ ディル

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