おばあちゃんのしそジュース
＼haa★ruu／ @cook_40266093
祖母のしそジュース。子供の頃から飲んでいてお酒と割っても美味しいので教わりました。
このレシピの生い立ち
昔から祖母が作ってたジュースです。
おばあちゃんのしそジュース
祖母のしそジュース。子供の頃から飲んでいてお酒と割っても美味しいので教わりました。
このレシピの生い立ち
昔から祖母が作ってたジュースです。
アプリでひらく作り方
- 1
赤しそザルいっぱい、4ℓのお湯を沸騰させてしそいれてでも煮る。
4ℓ入る鍋がない時２つに分けて作る。 -
- 2
リードクッキングペーパーでギリギリまで漉す。
- 3
クエン酸を2ℓにスプーン3杯ずつ入れる。酸っぱいのが好きな人は多めで調節する。
-
- 4
クエン酸が入ると赤くなる。
-
- 5
砂糖を2ℓに対し150g入れる。味見してお好みで調整。甘味が少なすぎても、物足りなくなります。
-
- 6
粗熱をとってからペットボトル等の容器移して完成。
- 7
注意：クエン酸が入っているので長く鍋に入れたままにすると、鍋が傷むので注意。
- 8
何度も水を変えながら丁寧に洗う。何度も洗っても、割と砂が取れないのでよーく洗う。
-
コツ・ポイント
２つに分けて煮る時は、味が均等になるようにペットボトル（容器）に半々に入れるといれるといいです。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20895656
