無限ゴーヤ【漬け】

ＳＯ「Ｋ」
ＳＯ「Ｋ」 @cook_40296468

ご飯のおともに。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが安かったので。

無限ゴーヤ【漬け】

気まぐれ♡雨おんな's cooksnap of when they made 無限ゴーヤ【漬け】.
ＳＯ「Ｋ」
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ゴーヤが安かったので。
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材料

  1. ゴーヤ 1本（250g）
  2. ▲塩 小さじ1
  3. ▲砂糖 小さじ1
  4. 酒 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. ●砂糖 大さじ2
  7. ●醤油 大さじ2
  8. ●酢 大さじ2
  9. ●ごま油 大さじ1
  10. ●かつお粉 小さじ1
  11. ●いりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切ってタネとワタを取り、5mm幅に切ったら▲をもみ込んでしばらく置く。

  2. 2

    ゴーヤを軽く洗って水気をしぼり、熱湯で2分茹でる。

  3. 3

    耐熱容器に酒とみりんを入れ、レンジ600w1分かけ、●を加える。

  4. 4

    水気をしぼったゴーヤを和え、冷蔵庫で寝かせて味が染みたら完成^ ^
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