ブロッコリーの茎の皮を厚くむいて短冊切りにする。

フライパンにごま油を入れて茎を炒める。油が回ったら砂糖、みりんを入れて炒める。

砂糖が溶けたら酒、鶏がらスープの素、醤油、オイスターソースを入れて炒める。火を止めてごまをお好みで入れて混ぜる。