じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除き一口大にして水にさらす。人参は乱切り、玉ねぎは串切り、牛バラ肉は食べやすい長さに切る。

鍋に油を入れて牛バラ肉を炒め色が変わったら取り出す。じゃがいも、人参も同じ鍋で炒める。

2に牛バラ肉と玉ねぎ☆を入れて5〜7分煮る。
★を入れて味が染みるまで煮る。