きゅうりのキムチ漬け

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砺波市
砺波市 @tonavege

夏はきゅうりのキムチ。市販のキムチの素でお手軽に。
このレシピの生い立ち
キムチの素を活用しました。

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材料

4人分
  1. きゅうり 3本
  2. 人参 20g
  3. 塩 小さじ1/4
  4. キムチの素 大さじ3
  5. 白ごま 小さじ1
  6. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりは、乱切りにする。人参はスライサーで千切りにする。

  2. 2

    ビニール袋に、①、塩を入れて、空気を抜いて縛り、10分程度おいておく。

  3. 3

    ②の袋をあけ、水気をしぼる。さらに、キムチの素を入れて、1時間程度漬けておく。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】68g
【砺波市産野菜】きゅうり

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レシピ作者

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富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/となベジプロジェクト　　　⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html　
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