キウイ×ヨーグルトのムース
ひろみゆい @cook_40142992
作業工程は多そうですが、簡単な作業で、簡単に本格的なスイーツができあがります。
このレシピの生い立ち
ゼスプリキウイをたくさん使った絶品デザート
キウイ×ヨーグルトのムース
作業工程は多そうですが、簡単な作業で、簡単に本格的なスイーツができあがります。
このレシピの生い立ち
ゼスプリキウイをたくさん使った絶品デザート
アプリでひらく作り方
- 1
ゼスプリ・グリーンキウイを1つ、皮を剥き薄い半月切りにし、カップに貼り付ける
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- 2
ヨーグルト、砂糖、レモン汁を泡立て器で、滑らかになるまで混ぜる
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- 3
下準備で5～6分立てにした生クリームを80ｇ加える
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- 4
水でふやかしておいたゼラチンを600Ｗのレンジで10秒加熱してから③に加えて混ぜる
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- 5
カップに50ｇずつ入れ冷蔵庫で冷やす
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- 6
ゼスプリ・グリーンキウイを攪拌し、鍋にキウイ、砂糖、レモン汁を入れ、ひとに立ちさせる
- 7
水でふやかしておいたゼラチンを600Wのレンジで10秒加熱してから⑥に加え混ぜる
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- 8
下準備で5～6分立てにした生クリーム120ｇを⑦に加え混ぜる
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- 9
⑤に、60ｇ～65ｇ入れ、冷蔵庫で3時間冷やす
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- 10
ゼスプリ・サンゴールドキウイを
5mm～1cmの角切りにし、瓶に入れ、グラニュー糖60ｇ加え振って混ぜる。冷蔵庫で冷やす -
- 11
⑨が冷えて固まったら、⑩をのせ飾る。できあがり！
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コツ・ポイント
下準備で、ゼラチンを冷水でふやかす。
生クリーム200gを5～6分立てにしておく。
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