簡単☆茄子の和風パスタ
☆食いしん坊らび3☆ @cook_40093640
美味しかったので備忘録。
醤油ベースのソースが野菜にしっかり染み込みました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、ランチを準備したくて。
簡単☆茄子の和風パスタ
美味しかったので備忘録。
醤油ベースのソースが野菜にしっかり染み込みました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、ランチを準備したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、玉ねぎ、ピーマンをスライスする
- 2
茄子も半分に切って1㌢くらいに半月切り
- 3
※野菜は好きな大きさに、ナスは少し大きいかな？くらいでも全然ok
- 4
油を少し多めに入れて、弱火でニンニクを炒め、匂いが香ってきたらシーチキンをオイルごと入れる
- 5
さらに茄子を追加して、たっぷり油を吸わせて炒める（中火）
- 6
茄子に油がしっかり入ったら、玉ねぎ、ピーマンを入れてさらに炒める
- 7
★を入れる
- 8
パスタを茹でる。
茹で汁は少しだけ残しておく - 9
茹でたパスタを7に入れて、絡めながら炒める。
水分量が足りない場合は、パスタの茹で汁を適量入れて、味を整える。 - 10
※味が足りない場合はここで醤油等を追加して味を調整
- 11
お皿にパスタを盛り付けて、千切りにした大葉をトッピングで出来上がり。
コツ・ポイント
ニンニクandツナのオイルをたっぷり茄子に吸わせてあげると美味しいです。
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