かんたんミートソース・パスタ ～ナス入り
編集者NT @cook_40241193
パスタを茹でて炒めた野菜とソースを混ぜるだけの、手軽で安価な超簡単ミートソース・パスタ
このレシピの生い立ち
レストランでナスのミートパスタを食べたことがあり、思わす作りたくなった。実際に作ったら、それに近いものが簡単に短時間で作れたので驚いた。
かんたんミートソース・パスタ ～ナス入り
パスタを茹でて炒めた野菜とソースを混ぜるだけの、手軽で安価な超簡単ミートソース・パスタ
このレシピの生い立ち
レストランでナスのミートパスタを食べたことがあり、思わす作りたくなった。実際に作ったら、それに近いものが簡単に短時間で作れたので驚いた。
作り方
- 1
鍋に水、塩(10g)を入れ、沸騰させる。
-
- 2
パスタを茹でる。（弱火、８分位）
-
- 3
なす、ピーマン、ハムを切る。
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- 4
フライパンにオリーブ油を入れる。
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- 5
フライパンになすを入れ、全体を焼く。（弱火で２，３分）
-
- 6
ピーマン、ハムを入れる。（中火で２，３分）
-
- 7
ミートソースを入れ、温める。
-
- 8
パスタを入れ、塩・胡椒を入れ混ぜる。（1分程度）
-
- 9
皿に盛り、パセリをふる。
-
コツ・ポイント
なすはオリーブオイルによく絡めて焼く。ピーマン、ハムは火が通ったらミートソースを温める。その後、茹でたパスタを入れ、混ぜるだけで、特に焼き時間は必要無。スライスした玉葱も入れるとさらに美味しく頂ける。ミートソースは自作でも市販のものいい。
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