玉ねぎ　ニンジン　ごぼう　紫蘇　を　薄く　切って　ざるにあげ
天ぷら粉を　茶漉しでふるいながら　ざっくり混ぜる

ボールに　天ぷら粉と　少々片栗粉を　炭酸水でとき　少し　ねちゃっとするぐらいの粘度にして　先ほどの野菜を投入混ぜる

深さのある　中華鍋などに　油を入れ　かき揚げリングを入れて　その中に　入れる

2、3分じっと待って　周りが外れそうになったら　外してひっくり返す

2分ほどで　出来上がり