豆もやしとちくわのピリ辛和え
もにゃっこ @cook_40336349
ピリ辛が最高♪なレシピ。暑い夏にぴったりなレンジ調理で、豆もやしの栄養を逃さずいただきましょう〜。作り置きにも♪
このレシピの生い立ち
豆もやしの袋の裏面にレンジ加熱にするとほとんど栄養が損なわれないと書いてあったので、匂いが気にならないようにピリ辛でしっかりめの味付けにしました。
豆もやしとちくわのピリ辛和え
ピリ辛が最高♪なレシピ。暑い夏にぴったりなレンジ調理で、豆もやしの栄養を逃さずいただきましょう〜。作り置きにも♪
このレシピの生い立ち
豆もやしの袋の裏面にレンジ加熱にするとほとんど栄養が損なわれないと書いてあったので、匂いが気にならないようにピリ辛でしっかりめの味付けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆もやしは耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、レンジ600wで3分加熱する。かたそうであれば10〜20秒追加。
-
- 2
ペーパーやザルの上に広げて冷ましながら乾かす。
しっかり水気を飛ばしたいのでしばらく放置。他の調理をしましょう〜♪笑 -
- 3
ちくわは輪切りにしておく。
-
- 4
大きめのボウルなどに、ごま油、豆板醤、中華あじ各小さじ1、みそ、醤油、チューブにんにくを各小さじ1/2を入れて混ぜる。
-
- 5
④に冷めて水気が切れた豆もやしとちくわを入れてよく和える。
-
- 6
調味料が全体に行き渡ったら、いりごまをかけて、完成です♪
-
コツ・ポイント
豆もやしは茹でるよりもレンジの方が栄養が損なわれないそうです！が、匂いが気になる方は下茹でしても♪
豆もやし長いので、絡まってちと食べにくい感はあります。笑
でも、安くて栄養豊富なので！！
辛さは豆板醤の量で調整してください♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20896629
