かぼちゃは皮を剥き種をスプーンで掻き出す。

一口大に切る

切ったかぼちゃに水を大さじ1振りかけてラップをして500Wで6分前後加熱する。柔らかくなるまで加熱してください。

人参、きゅうり、玉ねぎをスライスして塩小さじ1を振りかけてしんなりさせる。

柔らかくなったかぼちゃはラップの上から潰す。

潰したかぼちゃに細かく砕いたチキンコンソメを入れる。入れると本当に美味しいです。

かぼちゃにしんなりさせた野菜のスライスを手でギューっと絞って入れる。かぼちゃに水分が多いのでしっかり絞ってください。

マヨネーズと粗挽き黒胡椒で和える。