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なすといえばこれ〜ナスと厚揚げのピリ辛煮
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なすといえばこれ〜ナスと厚揚げのピリ辛煮-レシピのメイン写真

なすといえばこれ〜ナスと厚揚げのピリ辛煮

みやまのかこ
みやまのかこ @cook_40243316

暑い夏のなすといえばこれ！ナスのトロッと厚揚げの歯応えが楽しめます。
このレシピの生い立ち
暑い夏に簡単でピリ辛で美味しいご飯のおかずを、と思って作ってみました。

暑い夏のなすといえばこれ！ナスのトロッと厚揚げの歯応えが楽しめます。
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なすといえばこれ〜ナスと厚揚げのピリ辛煮

みやまのかこ
みやまのかこ @cook_40243316

暑い夏のなすといえばこれ！ナスのトロッと厚揚げの歯応えが楽しめます。
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暑い夏に簡単でピリ辛で美味しいご飯のおかずを、と思って作ってみました。

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材料

4人分
  • ナス 3本
  • 厚揚げ 1枚
  • ごま油 大さじ2
  • 鶏がらスープ 大さじ2
  • 水 100cc
  • ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切り。厚揚げは食べやすい厚さに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、ナスを入れて炒める。

  3. 3

    ナスに油が回ったら厚揚げを入れてサッと炒める。

  4. 4

    鶏がらスープと水を入れて煮る。

  5. 5

    ナスが柔らかくなったら火を止め、ラー油を入れて混ぜる。蓋をして10分味を染み込ませたら出来上がり！

コツ・ポイント

厚揚げは先に茹でておくと味が染みやすくなります。

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みやまのかこ
みやまのかこ @cook_40243316
2022/08/07 07:21に公開
元気の素は食事！美味しい料理をたべれば、心も体も幸せになると思っています。みんなが笑顔になれるような物を作っていきたいです。
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このレシピのキーワード

なす 厚揚げ

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