きゅうりの皮をピーラーでしましまに剥き、縦に切って中の種をとり、斜めの食べやすい好みの幅に切る。

塩小さじ1/2をして5分〜水気をだす。その間にチクワを縦半分に切って、きゅうりとたべやすい長さの斜め薄切りにする。

きゅうりの水気をしぼり、ごま油をいれ全体になじませたらしょうが塩昆布ちくわを入れなじませる。

冷蔵庫に入れておく。塩昆布がなじんだら胡麻をひねりながらたっぷり振って食卓へ。

水気はしぼってもしぼってもでるのであきらめてください