長芋をすりおろす。長芋50gくらいと卵1個、粉末だし小さじ1、水大さじ1、白だし小さじ1弱を混ぜる。

油を引いた小さめのフライパンを中火にかけて、一気に流し入れる。

全体がこんがり焼けたら出来上がりです。