彩り野菜のスパイシーきんぴら
藤枝市保健センター @FujiedaCity
【管理栄養士レシピ】
香味野菜やスパイスで味にアクセントを♪
このレシピの生い立ち
ふじえだわくわくキッチン～お塩減らそう編～で実施したメニューです。
【１人分の栄養価】エネルギー76kcal、たんぱく質1.5ｇ、脂質2.2g、食塩相当量0.4g
彩り野菜のスパイシーきんぴら
【管理栄養士レシピ】
香味野菜やスパイスで味にアクセントを♪
このレシピの生い立ち
ふじえだわくわくキッチン～お塩減らそう編～で実施したメニューです。
【１人分の栄養価】エネルギー76kcal、たんぱく質1.5ｇ、脂質2.2g、食塩相当量0.4g
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは5㎝長さ、1㎝幅の細切りにし、5分程水にさらしてあくを抜きをする。
-
- 2
ニラは４～５㎝に切る。赤パプリカは４～５㎝の細切り。
-
- 3
☆を混ぜ合わせておく。
-
- 4
１のじゃがいもをキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取っておく。
-
- 5
バターを入れたフライパンを熱し、4を入れて炒め、全体にバターが回ったら、水を加え、蓋をし中火で3分程蒸し焼きにする。
-
- 6
一度全体を混ぜ、さらに1～2分蒸し焼きにする。
-
- 7
６にニラと赤ピーマンを入れ炒める。
- 8
最後に☆を加えて、手早く炒めて仕上げる。
-
コツ・ポイント
《減塩ポイント》
じゃがいもにはカリウムが豊富に含まれます。カリウムは、食塩に含まれるナトリウムを体外に排泄する効果があります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20896866
