☆合わせ調味料は混ぜ合わせておきます。

ナス以外の野菜を切ります。
オクラは塩で板ずりし、斜め3等分しました。

野菜を切っている間に豆腐をキッチンペーパーに巻き、レンジで3分加熱しておくと、煮崩れ防止の時短になります。

ナスは豚ひき肉を炒める直前に、乱切りします。

フライパンに、●ごま油・生姜・ニンニクを加熱し、パチパチ鳴り出したら、豚ひき肉・豆板醤を入れて炒めます。

ひき肉、ナスに油が絡まったら、
ズッキーニ・オクラ・ナスを加えて.2分程炒めたら、
☆合わせ調味料☆を入れ、3分程。

グツグツになってきたら、豆腐を大きめに切り⑹の中に。
豆腐が温まるまでグツグツ煮ます。

(片栗粉)(水)
をとき、
弱火で回し入れて、お好きなトロミ具合で完成！
仕上げに、ごま油をひと回しすると香りがいい♬