海老は下処理をして酒と塩をまぶしておく。
じゃがいもは適当な大きさに切り、水にさらす。

ブロッコリーは適当な大きさに切り600wのレンジで2分半、じゃがいもも同様に5分チンする。

★の分量をボウルに入れ合わせておく。

①の海老に片栗粉をまぶし、サラダ油(分量外)をひいたフライパンで色が変わるまで焼く。

④にブロッコリーとじゃがいもを入れ、塩コショウして炒める。

③のボウルに入れ、和えて出来上がり。