人参は千切り。
ゴボウはささがきにして酢水でさらす。
ひじきは水で戻す。
糸蒟蒻は水洗いして食べやすいサイズに切る。

油を熱したフライパンに人参ゴボウ糸蒟蒻を入れて炒める。
しめじの石突きを切り落としてほぐす。

油が馴染んできたらひじき投入。
しめじも投入。
調味液を入れる。
中火で5分くらい炒めます。

厚揚げを食べやすいサイズに切って投入。
5分煮る。

そのまま粗熱を取ります。
食べる前に温め直して出来上がり。