炒めちゃんぽん
クックCHUZZ3☆ @cook_40110731
ちゃんぽんを汁そばだけでなく炒めるとスープの濃厚な味わいが麺や具材に染み込み余す事なく頂けます
このレシピの生い立ち
スーパーでちゃんぽん麺とスープを見つけ久しぶりに食べたくなったのですが暑過ぎてスープ麺にしたく無かったので炒め麺にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はレンジで加熱してボールにあけておく。
カニカマは食べ易いよう割いておく。
麺は常温にしておく - 2
フライパンに米油を少々入れ中火にかけて温まってきたら麺をいれ麺を水を振りかけ蓋をして1分待つ。
- 3
蓋を開けてフライ返しで麺はを押して焼き付けたらカニカマを加え炒め合わせ更に加熱した野菜を加えスープを加えて更に炒める。
コツ・ポイント
スープは水で伸ばさないので2/3量で充分です。
カニカマだけでなくさつま揚げや豚肉等お好みの物を。
野菜は予めレンジ加熱しておくと出た水分で濃縮タイプスープが馴染みやすくなります。
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