舞茸は小分けに、椎茸、たまねぎ、にんにくはスライスする。

ブロッコリーは小分けにして食べられるくらいやわらかくなるまで塩茹でする。

パスタも塩茹でしてざるにあげる。

オリーブオイルとにんにくを熱し、香りがついたらたまねぎ、きのこ類を投入。

④に醤油、顆粒だし、砂糖を加えたらパスタをあえて黒胡椒してできあがり。