ホルモン焼 覚書
Momさり☆ @cook_40352765
幸楽さんは豚も大腸小腸タンハツや牛センマイミノも混ざったモツみたいです。店で食べたい！！
このレシピの生い立ち
テレビで見た秋田の幸楽のホルモンが食べたくてマネしてみました。お店で食べたいけれど行けそうもないので忘れない様に我家の幸楽さん風の満腹覚書です。
ホルモン焼 覚書
幸楽さんは豚も大腸小腸タンハツや牛センマイミノも混ざったモツみたいです。店で食べたい！！
このレシピの生い立ち
テレビで見た秋田の幸楽のホルモンが食べたくてマネしてみました。お店で食べたいけれど行けそうもないので忘れない様に我家の幸楽さん風の満腹覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は1cmちょいが焼きやすいかも、キャベツはザク切り、ホルモンはコレは豚ホルモンコチュジャン味付き。
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- 2
こんな感じで並べます。
本当ならジンギスカン鍋なんだけど溢れるのでコレはフライパン使ってます。 -
- 3
蓋する様にキャベツを乗せてカセットコンロ、もしくは普通に火にかけます。
ちょい強火で。 -
- 4
ホルモンの汁気とキャベツから出る水分で結構シャバシャバっぽくなるけれど豆腐の焼目見てひっくり返し焼き続けます。
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- 5
汁気が飛んで煮詰まってきてホルモンに焼目が美味しそうについたらハイボールをお供にほお張ってください!
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- 6
ジンギスカン鍋の方が美味しいです。
我家のは小さく浅いのでレシピの分量は乗せられないのでフライパンにしてみました。 -
- 7
豚ホルモンはお肉屋さんとかにある焼肉用味付きホルモンを使ってます。汁多めで頼んでます笑
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- 8
お腹事情によって材料増減して下さい！
我家は次回はホルモンとキャベツ増やす気がします!おいひー!
コツ・ポイント
ジンギスカン鍋の方が焼目焦げ目が美味しいです!
フライパンでも蓋はせず焼いて下さい!
汁気がマックス出た時にレンチンした茹でうどん入れてもうんまいです!
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