一番簡単！ゆかり香るキューちゃん風
mutsumi_ @mutsumi_recipe
仕上げのゆかりがポイント。工程も道具も材料も簡単にしました。家庭菜園のきゅうりの大量消費にも。
このレシピの生い立ち
道具も材料もなるべく簡単にしてみようとしたら、これでよかった！となりました。
一番簡単！ゆかり香るキューちゃん風
仕上げのゆかりがポイント。工程も道具も材料も簡単にしました。家庭菜園のきゅうりの大量消費にも。
このレシピの生い立ち
道具も材料もなるべく簡単にしてみようとしたら、これでよかった！となりました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは、洗ってから両端を切り、5~7mm幅くらいに切る。
-
- 2
ビニール袋に入れて粗塩も入れたら、軽く閉じて振り、塩をなじませる。
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- 3
空気をしっかり抜くようにしてねじってから結び、30分くらい放置する。
-
- 4
水がかなり出るので、袋の端を切り絞る。
さらに、キッチンペーパーにとりだしてしっかり水気を絞る。 -
- 5
○の調味料と共に鍋に入れて、煮る。
- 6
汁気が無くなったら、ゆかりと白いりごまをふり入れて混ぜ、出来上がり。
コツ・ポイント
○きゅうりは、普通の大きさのものがだいたい100gです。お買い物の目安に(^^)
○辛味は、唐辛子、一味唐辛子、カイエンペッパーなど柔軟に。
○醤油味を際立たせたい場合は、醤油をお好みで足しても良いです。
つくれぽ
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