ポルチーニのクリームリゾット
クマソバ @cook_40296435
初級。ポルチーニ茸を使った香り高いクリームリゾット。プレミアムコンソメで上品な味わいに♪
このレシピの生い立ち
クマソバプレミアムコンソメのアレンジレシピです。
ポルチーニのクリームリゾット
初級。ポルチーニ茸を使った香り高いクリームリゾット。プレミアムコンソメで上品な味わいに♪
このレシピの生い立ち
クマソバプレミアムコンソメのアレンジレシピです。
作り方
- 1
クマソバ・プレミアムコンソメを使います。
- 2
乾燥ポルチーニは、ぬるま湯につけて30分ほどおき、水気を切り、粗みじん切りにします（もどし汁は使うので取り置きます）。
-
- 3
玉ねぎとにんにくは、みじん切りにします。
- 4
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、3を炒めます。
-
- 5
玉ねぎがしんなりしたら、ご飯と☆を加え、よく混ぜ合わせます。
- 6
最後に牛乳とシュレッドチーズを加えて、全体をよくかき混ぜます。
-
- 7
お皿に盛り、お好みでパセリや粉チーズをふったら完成です。
-
- 8
ID k286
コツ・ポイント
◇お好みで、牛乳の半量を生クリームにすると、より濃厚なクリームリゾットになります。
◇ポルチーニ茸を戻した汁に泥などのゴミが含まれている事があるので、濾して使うのがおすすめです。
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mervin -
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