【生地作り】
小麦粉（薄力粉）60g

水 90gを加えて、泡立て器で軽く混ぜる。

卵２個を加えて、さらに混ぜる。

【具材を切る】
ベーコンとジャガイモは細切り、玉ねぎは粗めのみじん切りにしておく。

【具材を炒める】
フライパンにオリーブオイルを入れて、具材を中火で炒める。

【生地を加える】
ジャガイモに火が通って少し透明っぽくなったら、弱火にして、具材の上から生地をかける。

【生地と具材を混ぜる】
生地が固まる前に、ゴムベラや木ベラなどで軽く混ぜる。

【チーズをのせる】
上の面にとろけるチーズ（ピザ用など）をたっぷり のせる。

【焼き加減】
生地が上の面まで固まってきたらOK。

【ひっくり返す！】
フライ返しを生地とフライパンの隙間に差し入れて、もう片手はフライパンのハンドルを握り、勢いよく返す。

【表側を焼く】
チーズをのせた面を焼く。チーズが溶けて、こんがりするまで焼く。
カリッとさせると美味しい。

再度ひっくり返して大きなお皿にのせてから、切り分けてケチャップをかけて、いただきます！(^｡^)