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甘辛ナスそぼろ丼
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甘辛ナスそぼろ丼-レシピのメイン写真

甘辛ナスそぼろ丼

進撃の御飯
進撃の御飯 @cook_40338595

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材料

2〜3人分
  • ナス 2〜3本
  • 合い挽き肉 100g程度
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
  • 【調味料】
  • ◎しょうゆ 大さじ2
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎コチュジャン お好み
  • 【水溶き片栗粉】
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    調味料◎を混ぜ合わせておく

    • 甘辛ナスそぼろ丼作り方1写真
  2. 2

    ナスをしま目剥きにし、縦半分に切り1〜2cm幅でカットする

    • 甘辛ナスそぼろ丼作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油をひき、合い挽き肉を炒める⦅中火⦆

    • 甘辛ナスそぼろ丼作り方3写真
  4. 4

    色が変わってきたら、ナスを加えて蓋をして火力を一段下げて蒸し焼きにする⦅弱中火⦆

    • 甘辛ナスそぼろ丼作り方4写真
  5. 5

    この間、水溶き片栗粉を作っておく

    • 甘辛ナスそぼろ丼作り方5写真
  6. 6

    ナスがしなってきたら、蓋をとって調味料⑴と水溶き片栗粉を加えてよく絡ませていく⦅中火⦆

    • 甘辛ナスそぼろ丼作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛りつけたら完成♪※トッピングはお好み

    • 甘辛ナスそぼろ丼作り方7写真

コツ・ポイント

調味料は先に混ぜ合わせておくことで、流れがスムーズになります

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進撃の御飯
進撃の御飯 @cook_40338595
2022/08/01 11:56に公開
\物価高対策の節約おうちごはん/値上げに負けない元気が出る料理|時短・簡単・節約レシピ|毎日ご飯がススむ|平凡な食事の記録
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丼 そぼろ なす 片栗粉 酒 コチュジャン 合い挽き

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