鰻の卵とじ
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
酒の肴に！ご飯にのせて鰻蒲焼き卵とじ丼に！お好きな方でどうぞ！
このレシピの生い立ち
鰻蒲焼きを買って半分残っていたから、何かアレンジ出来ないかな？と思ってました。う巻きがあるから卵と相性が良いのでは？と卵とじにしました！
鰻の卵とじ
酒の肴に！ご飯にのせて鰻蒲焼き卵とじ丼に！お好きな方でどうぞ！
このレシピの生い立ち
鰻蒲焼きを買って半分残っていたから、何かアレンジ出来ないかな？と思ってました。う巻きがあるから卵と相性が良いのでは？と卵とじにしました！
作り方
- 1
鰻蒲焼きは流水でタレを落とし、皿に置きラップしたら1分レンチンします
- 2
小さめフライパンに①を入れて、中火にします。そこに玉ねぎスライスを入れて、透き通るまで煮ます
- 3
鰻をのせたら溶き卵を半分入れて蓋をして1分待ちます。蓋を開けて残りの卵を入れたら20秒待ちます
- 4
皿に盛り付けたら出来上がり
コツ・ポイント
①のタレが煮詰まる時は、水を入れながら調整して下さい。タレを洗い流すのは、味が濃くなるのを防ぐためです！
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