材料はこんな感じです。ししとう及びピーマン（小）の分量の参考まで。

ナスは適当なサイズに切り、ボールに水を入れ10分程度アク抜きをします。

アク抜きをしている間に調味料を混ぜます。また、ししとうを適当なサイズに切ります。

野菜のサイズはこんな感じです。

フライパンにごま油を入れ、肉から炒め、色が変わり始めたら野菜も入れます。

野菜がしなり始めたら、★調味料を入れ絡めながら炒めます。

とろみが付く程度まで炒めれば完成です。