茶碗蒸し！作りやすい！
今日の夕日 @cook_40037321
ひとりorふたり分
敷居が高くない作り易さ
奥薗さんのレシピを参考にしました
このレシピの生い立ち
毎度すごい神レシピ！奥薗さんの「竹輪（ちくわ）茶碗蒸し」を参考にしました。
今回敢えて竹輪を入れず作ってみました。夏場の食欲不振にもどうぞ(^^) 冷やしても美味しいです！
梅干しを添えても美味しいです♪
茶碗蒸し！作りやすい！
ひとりorふたり分
敷居が高くない作り易さ
奥薗さんのレシピを参考にしました
このレシピの生い立ち
毎度すごい神レシピ！奥薗さんの「竹輪（ちくわ）茶碗蒸し」を参考にしました。
今回敢えて竹輪を入れず作ってみました。夏場の食欲不振にもどうぞ(^^) 冷やしても美味しいです！
梅干しを添えても美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
熱湯（あるいは、水200ccをレンジで2分）に、
かつお節削り節、塩、醤油を加えて出汁にします - 2
ボウルに、卵をよく溶きます。
白身は特によくほぐれるように。 - 3
溶いた卵に、①の出汁を、かつお節を濾しながら、加えます。（茶漉しで濾すとラク）
※熱いままでOKです！
- 4
二人分の器に分け入れて、
ラップをします。※ラップだと中がよく見えるため
- 5
フライパン（or 鍋）に、2～3㎝の湯を沸騰させて、
器を入れます。 - 6
肝心！！
フタをしてから、
① 強火で３分
② 弱火で6分
③ 火を止めて余熱で6分
コツ・ポイント
◆工程③…気にせず熱いままの出汁を卵に加えて下さい
◆卵液は、敢えて濾しません
◆残ったかつお節は、胡麻と醤油をかけてお召し上がり下さい♪
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