レシピ投稿祭 鶏皮カリカリグリル
tricotraye @cook_40053261
外した皮の再利用♬お酒のおつまみの他、細く切ってきゅうりなどと和えても！
このレシピの生い立ち
鶏ハムやソテーを作る際に皮を取るので、捨てるのはもったいないし…という事でトースターで焼いてみました。鶏皮はラップにくるんでチルド室に入れておくと何日か保ちますので、何枚かたまったら作ってます。
レシピ投稿祭 鶏皮カリカリグリル
外した皮の再利用♬お酒のおつまみの他、細く切ってきゅうりなどと和えても！
このレシピの生い立ち
鶏ハムやソテーを作る際に皮を取るので、捨てるのはもったいないし…という事でトースターで焼いてみました。鶏皮はラップにくるんでチルド室に入れておくと何日か保ちますので、何枚かたまったら作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブントースターの網にくっつかない加工のアルミホイルを敷き、鶏の皮を広げて乗せる。※脂がこぼれないよう広めに敷く。
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- 2
強火（1200w）で15〜20分、表面がカリカリになるまで焼く
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- 3
お好みで塩コショウやしょうゆ、柚子胡椒などでいただく
-
- 4
ホイルに残った鶏の脂は鶏油（ちーゆ）としてラーメンに入れたり炒め物に使ったりするのがオススメです♬
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コツ・ポイント
出来ればくっつかないタイプのホイルを使って下さい。あとあとラクです。オーブントースターによってワット数や火力が違いますので調整して下さい。なるべく強めの火力で。トースターがなければフッ素加工のフライパンで弱火でじっくり焼いても。
つくれぽ
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています＾＾つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております！レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます！この場を借りて感謝申し上げます♬
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