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レンジで簡単!ふわふわ米粉ケーキ
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レンジで簡単!ふわふわ米粉ケーキ-レシピのメイン写真

レンジで簡単!ふわふわ米粉ケーキ

うるま市健康支援課
うるま市健康支援課 @urumacity_official

小さいお子様のおやつにも最適!!
~小麦粉不使用〜(1個あたり)82.5kcal、カルシウム62mg、塩分:0.2g

このレシピの生い立ち
自宅にある材料を使って、簡単におやつを作りたいと思いました。

小さいお子様のおやつにも最適!!
~小麦粉不使用〜(1個あたり)82.5kcal、カルシウム62mg、塩分:0.2g

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レンジで簡単!ふわふわ米粉ケーキ

うるま市健康支援課
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~小麦粉不使用〜(1個あたり)82.5kcal、カルシウム62mg、塩分:0.2g

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材料

カップ10個分
  • 米粉 200g
  • バナナ 2本
  • 卵 2個
  • きな粉 大さじ4
  • オリーブオイル 大さじ2
  • きび砂糖 大さじ4
  • ベーキングパウダー 10g
  • ヨーグルト 200g
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作り方

  1. 1

    ヨーグルト以外の材料を入れ、泡だて器で混ぜ合わせておく。

    • レンジで簡単!ふわふわ米粉ケーキ作り方1写真
  2. 2

    1にヨーグルトを加え、なめらかになるまで混ぜる。バナナの大きな粒が残っている場合は、泡だて器でトントン叩いて潰しておく。

    • レンジで簡単!ふわふわ米粉ケーキ作り方2写真
  3. 3

    容器の半分くらいまで生地を流し入れ、600wのレンジで2分20秒加熱する。炊けてなければ20秒追加する。

    • レンジで簡単!ふわふわ米粉ケーキ作り方3写真
  4. 4

    生地につまようじを刺して何もついてこなければ出来上がり。

    • レンジで簡単!ふわふわ米粉ケーキ作り方4写真

コツ・ポイント

2個ずつ加熱することがおすすめ。            (1個で加熱すると生地が固くなってしまうおそれあり)
ご自宅にある、電子レンジ対応の容器でも作れます。

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うるま市健康支援課
うるま市健康支援課 @urumacity_official
2022/08/10 00:55に公開
沖縄県うるま市の公式キッチンです。毎日の食事が楽しくなるようなレシピを紹介します♪うるま市HP https://www.city.uruma.lg.jp/
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 きな粉 バナナ 卵 ヨーグルト

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