おろし玉ねぎ絶品から揚げ☆

おろし玉ねぎ絶品から揚げ☆-レシピのメイン写真

おろし玉ねぎ絶品から揚げ☆

ななみんママ★★ @cook_40303726

から揚げ好きの娘が、専門店よりママの作ったから揚げ！とリクエストしてくれる味です☆
このレシピの生い立ち
娘が大好きなから揚げを、より美味しくてジューシーにしたくて☆

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材料

４人分

鶏もも肉３枚
☆しょうゆ大３
☆酒大４
☆おろし玉ねぎ中１玉
☆しょうがチューブ (業務スーパーの姜葱醤なら大２) 20cm
☆にんにくチューブ 20cm
☆ごま油小２
卵 L１玉
◎片栗粉大６
◎小麦粉大６
揚げ油適量

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作り方

1

とりもも３枚を一口大にカットする。ボールに入れておく。
2

☆の調味料を１に入れて揉み混む。その後に卵を揉み混む。
3

冷蔵庫に入れて、３時間程寝かせ、味を染み込ませる。
(時間がなければすぐでも可)
4

油を170℃に熱しておく。
鶏肉に◎を混ぜ入れて、揚げていく。
5

8割程の揚げ具合で一度、鶏肉を取り出す。
油を200℃に上げる。
6

から揚げを二度揚げし、衣がカリッとなったら完成！！

コツ・ポイント

すりおろし玉ねぎは少し面倒ですが、断然美味しくなるので必須！

漬け込みの時間が長いと味が染みて、より美味しくなります☆

二度揚げは必須！

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ななみんママ★★

ななみんママ★★ @cook_40303726

2022/08/05 00:58に公開

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉鶏もも肉卵酒小麦粉

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