海老は殻と背ワタを竹串等で取り除き、5mm〜1cm大に刻む

ネギも細かく刻み、湯で戻した春雨を1cmに刻み調味料やニンニク・ショウガと混ぜ混ぜ。

餃子の皮に包み、ごま油を引いたフライパンで焼く。焼目ついたら30mlの水を入れ蒸焼にし水がなくなったら完成！

※スイートチリソース等で食べるのがオススメです！