作り方
- 1
なすは乱切りカットする。
- 2
蒸気の上がった蒸し器で5分、
上下を返してさらに2分。 - 3
ふたを開けて粗熱を取り、ボールにあけ塩を振りなじませる。
- 4
熱いうちに和えダレを入れて混ぜ合わせる。
- 5
一緒にモロヘイヤのナムルも。
レシピID19070236
コツ・ポイント
★なすは水っぽくしないため
茹でずに、蒸し器を使います!
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